Vino Passito DOP di Pantelleria 50cl

Il Passito di Pantelleria è un vino dolce naturale italiano DOP prodotto sull'isola di Pantelleria, in Sicilia.

È considerato uno dei vini dolci più pregiati al mondo, con caratteristiche uniche dovute al territorio e al metodo di produzione.

Caratteristiche principali:

• Vitigno:
  • È prodotto esclusivamente con uve Zibibbo, conosciuto anche come Moscato d'Alessandria.
• Colore:
  • Si presenta con un colore giallo dorato intenso, che può tendere all'ambra con l'invecchiamento.
• Profumo:
  • Ha un profumo intenso e aromatico, con note di frutta candita, albicocca, miele, fichi secchi, datteri e uva passa.
• Sapore:
  • Al palato è dolce, vellutato e persistente, con un equilibrio tra dolcezza e acidità.
• Gradazione alcolica:
  • La gradazione alcolica si aggira intorno ai 14% vol.
• Metodo di produzione:
  • La produzione prevede l'appassimento delle uve al sole, che concentra gli zuccheri e gli aromi.
  • La vendemmia può avvenire in più fasi, selezionando le uve con il grado di maturazione ideale.
• Abbinamenti:
  • È un ottimo vino da meditazione, da gustare da solo.
  • Si abbina perfettamente a dolci secchi, pasticceria siciliana, formaggi stagionati.
  • Può anche essere servito come aperitivo, a una temperatura più fresca.

Elementi distintivi:

• Territorio:
  • L'isola di Pantelleria, con il suo clima caldo e ventoso e il terreno vulcanico, conferisce al vino caratteristiche uniche.
• Tradizione:
  • La produzione del Passito di Pantelleria ha origini antiche, risalenti a oltre 2000 anni fa.
  • La coltivazione della vite ad alberello pantesco è stata dichiarata patrimonio dell'umanità UNESCO.

Il Passito di Pantelleria rappresenta un'eccellenza enologica italiana, apprezzata in tutto il mondo per la sua complessità e il suo sapore inconfondibile.