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Varietà di riso biologico integrale antico semifino, particolarmente pregiata e ricercata.
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Il riso integrale conserva intatto il rivestimento e la gemma, che sono ricchi di polifenoli, vitamine A,B,E,K, sali minerali (ferro, calcio, potassio, fosforo, magnesio, manganese) proteine e fibre. I chicchi, non sottoposti a raffinazione, sono più digeribili, hanno un basso impatto glicemico e contribuiscono a controllare il colesterolo.
Preferire quello biologico è importante perché la parte più esterna del chicco è anche quella che trattiene di più le sostanze tossiche presenti nei pesticidi. Questo riso biologico integrale è perfetto come contorno a piatti di verdure, legumi e pesce ma anche per cucinare risotti freddi ed insalate di riso.
Alcune indicazioni generali: 45 minuti cottura. Perfetto come contorno a piatti di verdure, legumi e pesce ma anche per cucinare risotti freddi ed insalate di riso
CERTIFICAZIONE BIO