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Il riso rosa seminitegrale biologico è una varietà di riso antico semifino, particolarmente pregiata e ricercata.È ottimo per la preparazione di risotti, minestre e timballi, dolci o salati.
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Il riso semi integrale conserva parzialmente il rivestimento e la gemma, che sono ricchi di polifenoli, vitamine A, B, E, K, sali minerali (ferro, calcio, potassio, fosforo, magnesio, manganese) proteine e fibre. I chicchi, non sottoposti a raffinazione, sono più digeribili, hanno un minor impatto glicemico rispetto a quelli bianchi ma si prestano comunque ad essere lavorati in risotti, minestre e timballi, dolci o salati.
Alcune indicazioni generali: 17 minuti cottura. Perfetto per ricette di risotti, minestre e timballi.
CERTIFICAZIONE BIO
